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小小的车厘子,凭啥这么贵?

12776阅读youwu科普

到了车厘子季节,看到各种甜品都出了“车厘子”系列之后,小编也忍受不住诱惑,去超市看了一眼车厘子的价钱,却被价钱劝退。70~80块钱一斤,真的能让车厘子坐上“贵族水果”的宝座了吧?这还只是普通的J级车厘子而已啊……

小小的车厘子,你何德何能这么贵啊?

车厘子,就是外国樱桃?

樱桃樱桃

很多人都已经知道车厘子和樱桃根本就是同一种水果了,只是车厘子比较甜,而中国的樱桃基本上都带上点酸酸的回味。

没错,车厘子和樱桃都属于“樱桃”这个大家族里面,而车厘子就是其中的“欧洲甜樱桃”品种,我们小时候常见的“樱桃”则属于中国樱桃这个品种。欧洲甜樱桃果肉紧实、水分足、比较甜、个头大、颜色深,吃起来特别有满足感。

可是,外国樱桃就能这么贵了吗?

樱桃,没有你想象的那么好养!

车厘子车厘子

樱桃成为一种“贵价水果”,不外乎两个原因——产量低、不好运输。

樱桃的根系特别娇贵,不耐旱不耐涝,太干旱的环境会让樱桃落叶、落果;而太湿润的环境中也会让樱桃的根系难以呼吸。除此之外,樱桃对温度也有着要求,要经历900~1400个小时7.2°C以下的低温,才能够完成冬季休眠,所以不太适合在南方种植。

产地少,难养活直接造成了樱桃的产量低。

樱桃运输起来,超级麻烦!

车厘子车厘子

由于好吃的樱桃皮更加薄、汁水也比较丰富、甜度高,就造成了好吃的樱桃更难运输的问题。果皮薄、汁水多,让樱桃更容易被撞伤,而甜度高,就加快了樱桃的腐坏速度……

在国外进口的“车厘子”,都是用空运运输,这种高价的运输方式,在车厘子的价格上就直接体现了出来。

樱桃太好吃,供不应求!

现在人们的生活水平提高,喜欢吃比较饱满、甜度高的“车厘子”,也舍得在吃上面花更多的钱,而车厘子的产量本来就比较少,这几年更是供不应求了。在这种情况下,车厘子出现70~80块一斤的价格,也就不奇怪了。

中国樱桃,不比车厘子差!

大家都觉得车厘子就是比较甜的,而中国的樱桃普遍的酸。你这么说,黑珍珠樱桃、美早樱桃、早红宝石樱桃等品种可就不答应了!这两个品种的樱桃虽然甜度不如欧洲甜樱桃——车厘子,可是味道也是非常不错的,而先锋、岱红等品种就属于“酸甜适中”的口味,适合不那么喜欢吃甜的人使食用。

车厘子 樱桃 价钱

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