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北方饭量真的比南方大?

39590阅读Taya科普

南北方暖气之争刚刚平息。这不,又开始拿饭量说事了。前有南北粽子甜咸之争,后有绿豆汤红绿之争,总之,南北方的争执就没停过。

南北方饭量南北方饭量

北方的饭量普遍比南方的大吗?我们先来看一看网友们都是怎么说的。

@三明

我是河北人,就我来说我的饭量比较动态,所以可能参考价值不高。

我的饭量一般取决于你端上来多少。

@唱歌跑调的鲸鱼

多次和不同省份的南方男生一起吃饭后,我发现——我一个北方姑娘的饭量,大概抵得上俩个南方男生的份量。

对不起,他们的眼神我不想回忆。

如果具体到日常的饮食方式呢?

南北方饮食南北方饮食

吃饭容器

南方小伙伴到北方点菜,那绝对会吃到吐的。南方普遍小盘小碗,比较精致。平时吃上一顿饭,空了十几个小碗小碟不在话下。可到了北方,碗或是盘子不止大了一个size。饭菜量十足。南方的小伙伴看到这种情况可能就惊呆了。而北方小伙伴直呼南方碗小不够吃。

买菜

北方买菜买一堆,论斤论袋,尤其在冬天,基本就是囤囤囤的状态。而北方则是一根胡萝卜,两个番茄。在北方,买一个苹果一根青菜,老板会以为你闹着玩。在南方,买一袋橘子一捆菜,老板会以为你要办酒席。南方的市场可以买二两猪肉,还能切成肉丝,这在北方你试试,可能老板想要切你了。

无论如何,南北方在饮食上确实存在差异,这是什么引起的呢?

伯格曼法则

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一种类恒温动物的体形,会随着生活地区纬度或海拔的增高而变大。比如生活于北极地区的北极熊就比其他地区的熊类体形更庞大。

这就可以解释:北方人生活纬度高,更寒冷,体型相对于南方人更魁梧,同样,为了维持身体机能,需要摄取的热量也更多。

食物构成

低纬度地区相对高纬度地区,历史上动植物更多,蔬菜及植物性调味料更多,而北方饮食是相对更偏重碳水和动物类制品的,所以大家说起南北方饭量差异,会发现水果和蔬菜消费其实相去无几,但北方人吃主食和肉要相对凶猛。

南北方北方饮食

季节因素

这个因素比较偏。北方人饮食更多,是因为冬季更长,光照更少,室内生活更多,南方人则更多户外生活。而习惯室内生活的人,会更倾向于消费食物。

物价

北方的物价(北京若干地区是特例),相对南方大城市,是要低一点的。同样 10 块钱,能买到的吃的,分量大不相同。这就会潜移默化间,改变许多人的消费与饮食习惯。

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