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猪牛羊都是肉,为啥吃羊肉更容易“上火”?

16491阅读youwu科普

眼看着天气就一天一天冷下来了,热点热乎的,高热量的东西成了现在大家外出聚餐的不二之选。铜锅涮肉、火锅、羊蝎子火锅……好像都离不开“羊肉”。可是吃了羊肉,很容易嗓子痛,“上火”。

为啥猪牛羊大家都是肉,吃羊肉就这么容易“上火”呢?

羊肉的嘌呤含量,比较高

羊

大家可能对于“嘌呤”这个东西并不陌生,像是有痛风的人,或者是尿酸高的人,都知道海鲜、动物内脏、或者是蘑菇等食物,嘌呤都很高。

可为啥嘌呤会让我们有一种“上火”感呢?

这是因为,嘌呤在体内代谢的时候会产生大量的能量,在这个过程中我们会感觉身体发热,再加上羊肉在被消化的过程中,也会产生许多乳酸类的代谢产物;人会因此感到疲劳欲睡,,而这些代谢产物也可能会引起牙龈肿痛等,看起来我们就是“上火”了。

羊肉类菜肴,一般伴随着很多“佐料” 

羊肉串羊肉串

和猪肉、牛肉不一样,羊肉有一股很独特的腥膻气味,这个味道需要用一些特殊的佐料来去除,比如孜然、大量的盐、味精、料酒……

这么一来,在吃羊肉的过程中,我们也摄入了很多的调料。

一次性大量地摄入了盐分,会让我们出现咽部粘膜缺水的症状,容易出现嗓子变得特别干涩、嘴巴容易破皮等问题。

所以,羊肉的“上火”,是多方面造就的。

吃羊肉容易“上火”,有啥解决办法吗?

火锅火锅

1、多喝水

在吃羊肉之后,需要喝很多水,才能减轻佐料带给我们嗓子、喉咙粘膜的“缺水”症状。

2、吃羊肉的时候,多吃点配菜

比如涮火锅的时候,就得多吃菜、来减少嘌呤的摄入,当然,同时也得注意少吃菌类、动物内脏、海鲜类食材。

猪肉 上火 羊肉

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